Spreco alimentare e soluzioni tecnologiche
Parlando di spreco alimentare e soluzioni tecnologiche il pensiero corre subito alla nota app Too Good To Go (TGTG), letteralmente “troppo buono per essere buttato”. Un progetto nato nel 2015 in Danimarca con l’intendo di responsabilizzare le persone e arginare il problema crescente dello spreco alimentare (food waste). In realtà si tratta solo di uno dei tanti progetti e startup nate recentemente per limitare il fenomeno che, come vedremo, rappresenta…